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O que faz Quarteador Em Matadouro?

Quais suas atribuições, funções e rotinas diárias de um profissional Quarteador Em Matadouro.

CBO: 848520

O profissional de Quarteador Em Matadouro tem diversas funções: Sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, Transportar aves para abate, Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes, Retirar glândulas de carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos), Retirar reto de bovinos, caprinos, ovinos e suínos, Extrair vísceras, Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos, Prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos, Separar cabeças de animais para análise em laboratório, Separar carcaças de animais para análise em laboratório, Depilar suínos, Retirar sebo de vísceras, Retirar fezes de vísceras, Virar as vísceras, Lavar as vísceras, Escaldar vísceras, Separar amostras de vísceras para análise, Marcar tipos de carnes, Pesar carnes, Dimensionar cortes de peças, Embalar as diferentes peças de carnes, Limpar carnes, Secar peças ao relento (sol e sereno), Prensar carnes, Retirar excesso de sal das peças de carnes, Trocar posições das carnes na salmoura, Controlar temperatura para embalagem a vácuo, Alimentar máquina de embalagem a vácuo, Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais, Serrar partes conforme embalagens, Demonstrar paciência, Demonstrar habilidade manual, Dar provas de coragem, Mostrar força física, Dar provas de higiene, Atuar com persistência, Manter atenção concentrada, entre outras funcões pertinentes ao cargo.

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