O que faz Diretor De Produção E Operações De Alimentação?

Quais suas atribuições, funções e rotinas diárias de um profissional Diretor De Produção E Operações De Alimentação.

CBO: 122505

O profissional de Diretor De Produção E Operações De Alimentação tem diversas funções: Definir objetivos, Fixar metas, Definir políticas de benefícios para colaboradores, Definir políticas de promoções para gerentes e chefes, Definir políticas de manutenção, Definir políticas de segurança, Definir políticas de qualidade, Definir estratégias de marketing, Definir estratégias de vendas, Definir indicadores de desempenho, Definir padrões da organização (móveis, uniformes, utensílios etc.), Definir parâmetros para cozinhas, Definir prioridades, Definir tipos e quantidade de auditorias, Autorizar planejamento de cozinhas, Estabelecer preços de produtos e serviços, Estabelecer formas de pagamento, Estabelecer parcerias, Escolher produtos para veiculação, Escolher produtos para promoção, Escolher formas de divulgação, Programar promoções, Calcular retorno de investimento, Autorizar investimento, Pesquisar fornecedores, Contatar fornecedores, Negociar com fornecedores, clientes e parceiros, Firmar contratos de compras, Firmar contratos de seguros, Aprovar orçamentos, Aprovar eventos, Aprovar campanhas de marketing, Aprovar alterações de padrão, Contratar auditorias, Implementar parcerias, Gerir custos, Gerir recursos materiais e financeiros, Acompanhar contratos negociados, Controlar divulgação de produtos, Avaliar desempenho dos parceiros, Monitorar metas, Monitorar indicadores de desempenho, Alterar produto conforme oscilação de custos e de preço final, Avaliar vendas, Avaliar margem de lucros, Avaliar relatórios, Avaliar comportamento dos resultados, Prestar contas a superiores, Selecionar equipes, Capacitar equipes, Orientar equipes, Avaliar desempenho de equipes, Promover funcionários, Dispensar gerentes e chefes, Premiar desempenho de funcionários, Informar-se da situação da organização, Solicitar pesquisa de satisfação do cliente, Analisar pesquisa de satisfação do cliente, Zelar pela imagem da organização, Zelar pelo funcionamento da organização, Cobrar padronização de produtos e serviços, Assegurar higiene dos funcionários, Assegurar higiene dos utensílios e do ambiente, Assegurar qualidade da matéria-prima, Assegurar salubridade dos alimentos processados, Corrigir desvios, Acompanhar concorrência, Comparar condições da concorrência, Acompanhar mercado de comodities, Conceder entrevistas, Receber visitantes, Representar empresa em eventos, Atender a franqueados e parceiros, Visitar parceiros, Participar de feiras nacionais e internacionais, Trabalhar em equipe, Tomar decisões, Visualizar futuro, Demonstrar poder de convencimento, Demonstrar visão de mercado, Demonstrar agilidade, Demonstrar criatividade, Demonstrar fluência em outro idioma, Demonstrar confiabilidade, Demonstrar liderança, Demonstrar objetividade, Demonstrar flexibilidade, Demonstrar proatividade, Demonstrar dinamismo, entre outras funcões pertinentes ao cargo.

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