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O que faz Gerente De Bar?


Quais suas atribuições, funções e rotinas diárias de um profissional Gerente De Bar.


CBO: 141515


O profissional de Gerente De Bar tem diversas funções: Definir políticas de atendimento a clientes, Supervisionar serviços de reservas, Supervisionar serviços de recepção, Supervisionar serviços de eventos, Supervisionar atividades de recreação e lazer, Supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática), Controlar qualidade dos serviços, Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários, Controlar reposição de uniformes, Controlar desperdícios, Tratar sugestões e reclamações de clientes, Medir satisfação do cliente, Analisar previsões de mercado, Avaliar destinos, produtos e serviços prestados, Definir produtos, serviços e preços, Montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos), Definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços, Participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos, Definir parcerias com outras empresas, Representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o, Relacionar-se com a mídia, Definir prioridades de execução dos serviços, Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações, Coordenar execução de obras, Definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos, Elaborar cardápio, Elaborar carta de bebidas, Pesquisar novas receitas, Supervisionar estoque de alimentos e bebidas, Supervisionar preparação de receitas, Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas, Supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas, Coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas, Degustar alimentos e bebidas, Definir critérios de avaliação dos serviços, Elaborar relatórios gerenciais, Avaliar relatórios de desempenho, Controlar documentação, Controlar inventários, Atender fiscalizações, Atender auditorias, Controlar estoque do almoxarifado, Definir equipes de trabalho, Definir critérios de seleção de pessoal, Decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários, Definir benefícios aos funcionários, Avaliar necessidade treinamento, Viabilizar treinamento, Monitorar treinamento de funcionários, Aprovar escalas de serviços, férias e treinamento, Promover reuniões da equipe, Criar planos de incentivo, Administrar andamento de questões trabalhistas, Definir fornecedores, Montar cadastro de fornecedores, Atender fornecedores, Negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, Autorizar compras, Coordenar logística para recebimento de produtos, Avaliar produtos e serviços adquiridos, Elaborar orçamento, Acompanhar fluxo de caixa, Alocar recursos, Avaliar relatórios de atividades financeiras, Acompanhar aplicações financeiras, Participar na elaboração do plano estratégico, Participar na definição da política financeira da empresa, Participar da elaboração de políticas de cargos e salários, Participar da elaboração de normas e procedimentos, Participar na avaliação da política de marketing, Participar na elaboração de planos de emergência, Propor reformas de instalações, Propor investimentos, Fomentar parcerias com órgãos públicos e privados, Participar da promoção de ações sociais, Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal, Demonstrar fluência verbal, Demonstrar senso de organização, Liderar equipes, Assumir responsabilidade, Demonstrar dinamismo, Motivar equipes, Administrar conflitos, Tomar decisões, Demonstrar capacidade de negociação, entre outras funcões pertinentes ao cargo.


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